El empanizado es un proceso de producción diversos productos alimenticios frescos derivados res, pollo o pescado, así como verduras como chiles jalapeños y productos preformados como los nuggets, dedos de queso, hamburguesas, palomitas etc., son recubiertos por ingredientes como harinas, sustancias aglutinantes (batter), miga, panko, tempura o pan que posteriormente son freídos en aceite para obtener un producto de valor agregado crujiente y de buen sabor atractivo para el paladar humano.