La arrachera es uno los cortes preferidos y de moda del consumidor tanto para ama de casa o restaurantes, la arrachera es corte que se obtiene del diafragma de bovino por lo que de forma natural tiene un sabor fuerte y un tejido de una dureza considerable, por ello en Innotec HR contamos con las máquinas necesarias para darle a la arrechera las características de suavidad, textura y sabor que le caracteriza a la hora de su consumo, desde máquinas para regular la grasa, retirar la membrana, un ablandamiento mecánico para romper las fibras musculares y ayudar a una mejor absorción de la salmuera y damos valor agregado o rendimiento, añadimos sabor y finalmente un excelente empaque. todo lo anterior los podemos realizar con las soluciones que en Innotec HR te presentamos.