Diseñadas para moler carne fresca y congelada hasta -20 o C y para tratar otras operaciones tecnológicas en función de los equipos utilizados.
Las picadoras tienen el amplio espectro de uso en la industria:
- Fabricación de carne
- Fabricación de pescados y marisco
- pet-food, convenience food
- frutas-verduras
- pastelería
Ventajas de construcción:
- construcción de alta calidad en acero inoxidable
- alta calidad de la carne molida
- construcción de la cámara y del tornillo de presión en acero inoxidable de alta resistencia a la abrasión
- dos unidades compatibles del tornillo de alimentación y lo de presión garantizan el ajuste óptimo de la cantidad de material dosificado
- el sistema de corte incluye dispositivos de corte de alta calidad
- tornillo de presión equipado con un sistema automático para un fácil empuje fuera de la máquina (opcional W-160, W-200)
- posibilidad de equipar la picadora con un dispositivo periférico para la separación de los tendones y de las membranas (opcional) y con
- un separador de huesos de pollo (opcional)
- la picadora equipada con sistema de seguridad
- un sistema de microprocesadores responsable del control de todos los parámetros de trabajo
- construcción única con tornillos de molienda y de alimentación, producidas con tecnología a Control Numerico Computerizado, de una sola pieza de acero
- sistema de molienda para bloques de carne congelada (-20 o C) (opcional)
- ejecución especial de picadoras para bloques de pescado congelado
- acceso fácil a cada sitio durante el lavado
