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Peladora de pescado CORTEX CBF 496

Peladora de pescado automática con tecnología CF apropiada para varios tipos de pescado.

CARACTERÍSTICAS Y GAMA DE USO

Ancho de operación: 430 mm
Velocidad de cortar: 29 m/min
Particularidades: 3 métodos de pelar:

  • pelado profundo con la cuchilla afilada (deep skinning)
  • pelado fino con la cuchilla afilada (shallow skinning)
  • tirar con la cuchilla blanda (silver skinning)
Gamas de uso:
  • Aptitud para tipos de pescado con piel gorda, p. ej. trucha asalmonada, pez plano, p. ej. platija, lenguado, dorada, etc.
  • También apropiada para pelar tipos de pescado con la piel fina.
  • Para pelar filetes de pescado o de un lado de pescado plano.

EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR

  • Rodillo dentado con ranuras circunferenciales y peine rascador(tecnología CF)
  • Dispositivo de inyección de agua para un proceso contínuo y fiable
  • Brecha de cuchilla ajustable contínuamente
  • Porta-cuchilla amortiguado por muelles para resultados perfectos
  • Rodillo duro de presión para pescado
  • Cinta de entrada y cinta de salida; sacable dentro de segundos sin herramientas
  • NOCK POWER PLATES® para una construcción fácil de limpiar, gran robustez y fácil de mantener
  • NOCK EASY-FLOW® cubierta de seguridad con alivio neumatico
  • Ruedas direccionales con frenos
  • Acero inoxidable
  • Cojinetes de acero inoxidable

OPCIONES

  • Balón de presión rellenado de airer
  • Cinta de salida para la piel
  • Rodillo de transporte con dentadura más ruda o más fina
  • Dispositivo de vuelta para pelar los dos lados de pez plano con 2 máquinas
  • Interruptor de pedal
  • NUEVOcarro de limpieza para depositar y limpiar piezas desmontadas, como p. ej.: marcos de cintas transportadoras, cintas, rodillo de presión y porta-cuchilla

DATOS TÉCNICOS

Cortex CBF 496
Ancho de operación 430 mm
Velocidad de cortar 29 m/min
Altura máx. del producto 70 mm
Brecha de cuchilla 0 – 5 mm contínuo
Espacio para posicionar el producto en la cinta de entrada 400 mm
Cinta de entrada (Dimensiones exteriores del marco) 850 x 425 mm
Cinta de salida (Dimensiones exteriores del marco) 850 x 425 mm
Cinta de salida para la piel (Dimensiones exteriores del marco) 650 x 425 mm
Dimensiones totales Ancho x Alt. x Profund. 800 x 1190 x 1860 mm
Peso 250 kg
Potencia del motor 0,75 kW
Conexión eléctrica 3 AC – 400 V – 50 Hz
IEC 60309 16 A 6h
Otros voltajes bajo pedido
Conexión de agua G 1/4 rosca interior
Consumo de agua ca. 200 l/h
Aire comprimido no requerido


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