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Carne molida y chorizo

Molienda de materias primas cárnicas o vegetales, en trozos gruesos o finos  que posteriormente  se le agregan especias, se  Mezclan y se colocan dentro de una tripa o funda, que puede ser Natural, Celulosa, Colágeno o plástica, o  alguna otra forma de empaque por ejemplo, Alto vacío, Frascos, charolas termoselladas, etc. Todos estos procesos de producción de molidas y chorizos los podemos realizar con maquinaria de calidad Europea tanto para pequeños procesadores o a nivel industrial.

Procesos

Empaque

Flaiker u hojueliador

Inspección

Mezclador

Molino

Porcionado